Неприхотливая салатная культура, отличающаяся быстрым ростом. Лист среднего размера, зеленый, с гладкой поверхностью, дольчатый (дуболистного типа), слегка зазубренный по краю с пряным острым вкусом и ароматом ореха и горчичных ноток. Рекомендуется для использования зеленых молодых листьев в салатах и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Семена высевают в открытый грунт в начале апреля, с междурядьями 15 см и расстоянием между растениями в ряду 3 см. Глубина посева 0,5-1 см. До и после посева проводят прикатывание. Уход заключается в рыхлении междурядий и поливе. Полив осуществляется по бороздам, стремясь избегать попадания воды на листья растений. Уборку руколы осуществляют, срезая листья у самой поверхности почвы.