Используется совместно с тарталетницей TM.  Изделие представляет собой 2 пластины, одна из которых с выемками крепится к неподвижной станине тарталетницы, другая с выпуклостями к верхней подвижной части.
 

• Максимальный диаметр: 70/47 мм,
• Высота: 19, 5 мм,
• Толщина края: 4,5 мм,
• Толщина дна: 4 мм,
• Кол-во ячеек: 13 шт